品尝鲜美的大理海稍鱼,不用去大理,太平这

说起大理，大家想到的一定是苍山洱海、风花雪月和那里舒适的环境，但对于资深吃货来说，大理的美食也是绝对不能错过的，尤其是大理的海稍鱼。

传统的大理海稍鱼因为就地取材，选用大理海稍水库里盛产的大头鱼为主要的食材，想吃上一顿传统的海稍鱼也需要亲自到大理。

不过，作为一个吃货小编，还是在太平为大家找到了一家餐馆——小胖墩饭店，各位吃货们不用跑到大理，也能吃到美味的大理海稍鱼。

传统海稍鱼的特点之一是就地取材，加上使用独特的烹饪方法进行加工，味道鲜美，色香味俱全，深受食客喜爱。

在太平昆华苑的小胖墩餐馆，选用品质较好的花鲢鱼和草鱼作为主要食材，采用大理海稍的独特烹饪方法加工，配以秘制的蘸料，让你吃个爽。

据来自大理的老板娘介绍，他们家的海稍鱼重点不在鱼，而在于他们家秘制的蘸料。在烹制过程中保持鱼本身的鲜味，所以他们家的鱼吃起来味道鲜美、肉质细嫩，口感中还带有一些甜味。海稍鱼真正的诀窍在蘸料，蘸料以香辣为主，让细嫩鲜美的鱼肉多了几分香辣，通过蘸料，让鱼肉入口味道更具有层次感。

吃完鱼之后再吃早早加入的洋芋和豆腐，

这个时候更加入味，

味道也更加鲜美。

在小胖墩饭店内，除了海稍鱼之外，店内主要以特色炒菜为主，其中香辣肥肠虾深受食客喜爱，肥肠与虾的组合，将肥肠的香味与虾的鲜味结合，碰撞出不一样的味道。

香辣肥肠虾

雕梅扣肉

……

炒菜之外，店内还推出了一系列干锅菜和独具特色的大理菜，让食客们能够在这里享受到地道的大理味道。

菜单

目前店内还推出北方涮羊肉，

进店消费2份羊肉免费赠送一份，

而且长期有效。

老板是大理人，餐桌选用大理扎染布作为桌布，让整个餐厅更有就餐气氛，推出的菜品也结合大理的风味做了一定的创新，能够满足食客的多种口味。店面外种植多种绿植，让人用餐时心情愉悦，是朋友聚餐、家庭聚餐的好选择。

小胖墩

转载请注明：http://www.dalishizx.com/dlszx/7443.html