大理巍山小吃节要来了日程攻略在这里

年中华彝族祭祖节、第六届中国大理巍山小吃节将于3月14日至20日（农历二月初六至二月十二）在中国历史文化名城巍山举办。

据介绍，3月16日上午9：30将在南诏文化广场举行民族文化展演，下午15：00在巍宝山南诏土主庙举行祭祖活动；活动期间将举行非物质文化展演、各类名小吃展示、巍山特色小吃制作体验、火巴肉饵丝申报基尼斯纪录、特色旅游商品展、南诏养生宴、品清真美食等系列活动。

百余种小吃集中挑战你味蕾

最出名的巍山小吃恐怕要属扒肉饵丝、一根面，即使是没到过巍山也尝过其中滋味，不过这两样只能算巍山小吃中的凤毛麟角。据统计，巍山有名特小吃11个系列，91个品种。

巍山县位于云南省西部，是南诏国的发祥地，因地处茶马古道交通的要冲，自唐代以来商贾云集，本地也有许多从事马帮运输的乡民，使得各地饮食文化在巍山交融荟萃，传承发展数百年，形成了巍山味道多元、品种繁多的饮食文化。

巍山小吃节自年起开始举办，今年是连续举办的第六年。众多吃客从四面八方汇集巍山，只有一个理由“为小吃而来大吃一顿！”

经过千百年来的漫长积淀，巍山餐饮形成了极富个性的地方饮食文化，素有“魅力巍山、小吃天堂”的美誉。蜜饯、咸菜、扒肉饵丝、米凉虾、凉卷粉、一根面、青豆米糕、过江饵丝、涮菜、米糕、油粉、驴肉凉片、牛干巴……巍山众多美味小吃取材天然、纯手工制作，讲究色香味俱全，做法极为考究。从古城街头吃到街尾，这绝对是年吃货不容错过的第一场盛宴。

一根面

一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千人吃的还是一根……到了中国名小吃之乡巍山，就是要甩开肚皮，大快朵颐。每天清晨，到巍山小吃街上去品尝一根面，自然是到巍山最不可错过的美食。

青豆小糕

在巍山的小吃里有一种集色、香、味、形为一体的“精品小吃”，那就是蓬松绵滑的青豆小糕。青豆小糕不是一年四季都有，只有结青蚕豆的这一季才能吃到。青豆小糕一眼看去呈鲜艳的绿色，它是把优质大米磨成米面，再与优质青蚕豆磨成的青豆面混和搓揉，经蒸熟成糕，既精致、又好吃。

巍山咸菜

巍山的咸菜，以其香、甜、脆、嫩，色泽光鲜而远近驰名。品种花样繁多，有麦兰腌菜、皮萝卜、腌豆腐、豆瓣酱、卜酱豆、卜蒜台、酱黄瓜、甜头、糟辣子、泡莴笋等，其中尤以麦兰腌菜及卜酱豆最具特色。

扒肉饵丝

扒肉饵丝是巍山一种独具特色的小吃。相传，当年皮逻阁曾用它招待大唐使节，从此名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，目前仍是南诏古街上最具特色的名特小吃。

巍山油粉

在巍山的小村大寨或是大街小巷，都有一些吆喝着：“打油粉吃！”“打油粉吃！”也随处可见卖油粉的摊点。尤其每逢街天，一把把大伞下就是一个个卖油粉的摊点。人头攒动，吃油粉的人络绎不绝。人们一边吃油粉，一边会亲会友，促膝交流。

巍山蜜饯

巍山蜜饯具有保存期长、易存放、易携带等特点，是居家旅游、馈赠亲友的佳品。巍山蜜饯历史悠久。蜜饯原本是巍宝山道人精制的养生佳品，至今已有多年的历史，相传在光绪年间，巍宝山的熊道人将蜜饯的制作工艺传给了与他交情盛好的友人。从此，巍山民间开始了蜜饯制作。

冰粉凉虾

巍山古城大街小巷都有冰粉凉虾摊，星拱楼下刘家阿婆的冰粉凉虾可谓上乘，刘家的冰粉凉虾已历经三代，一年四季、春夏秋冬，只要您到了星拱楼下，都可以看到刘家阿婆张罗着招呼顾客的身影。

观礼中华彝族祭祖

每年中华彝族祭祖节期间，都会有来自云南、四川、贵州等地的数以万计的彝族同胞前来巍山认祖归宗。

巍山是红河的发源地，是南诏国的发祥地。唐开元间，南诏报请玄宗恩准，建起了第一座土主庙，之后，巍山境内陆续出现了13座土主庙，分别奉祀十三代南诏国王，巍宝山土主庙因创建最早和奉祀南诏始祖细奴罗，故为土主庙之祖。自唐代在巍山修建巍宝山南诏土主庙，便有了彝族祭祖活动，一直延续至今。

南诏土主庙现在是中国万彝胞寻根祭祖的地方，作为南诏发祥地的巍宝山，被云南省委、省人民政府命名为“爱国主义教育基地”。每年的彝族祭祖节，省外的四川、贵州，省内的红河、楚雄以及州内各县市的彝族同胞齐聚巍宝山南诏土主庙，与巍山彝族同胞一起欢度延续千年的彝族祭祖节。

见证中国道教名山“升级”

年，巍山巍宝山正式成为国家AAAA级景区。

巍宝山简称巍山，位于大理州巍山县城东南10公里处，以南诏国发祥地和道教圣地而著称，是中国13座道教名山之一。巍宝山主峰海拔米，与苍山遥望，山间古木参天、风光绝佳，古人认为山中有宝气放出，因而得名。

约上三五好友，亦或独自一人，远离都市，来感觉大自然的清、静、怡、美吧。

看古城游古村

巍山古城是南诏国的发祥地，历史上声名显赫，如今也毫不逊色，其声名与世界文化遗产平遥古城相当，素有“北有平遥，南有巍山”的美誉。巍山古城，城方如印，棋盘式格局，22条街12条巷交错其中，秀雅的钟鼓楼和雄伟的拱辰古楼南北相望屹立在古城的中轴街道上，城内随处可见的楹联、匾额、祠堂、文庙、格栅门、城楼、壁画等无一不在诉说巍山的古老。

来到巍山还不能忘了去东莲花村浏览一番，这是一个古村落风貌保存完好、古风犹存，伊斯兰民族文化风情浓郁的“国家历史文化名村”。

这里的特别之处在于，民国初年东莲花村是马帮锅头聚居地，经济繁荣，建盖了不少令人叹为观止的精美建筑，至今保存完好的角楼有5座，古民居22院，其中民国三十年建成的马家大院最具代表性。马家大院古建筑群多采用“六合同春”布局，角楼林立，重门深院，“三方一照壁”、“四合五天井”、“走马转阁楼”等建筑工艺十分精湛，无论是照壁还是雕花，都体现出中国传统文化和伊斯兰文化的和谐并存、水乳交融。

日程攻略：

1、“美美与共”各地美食展暨“最受欢迎名特小吃”评选活动

时间：3月14至3月20日（3月17日10:00评选活动）

地点：巍山古城

2、“舌尖上的云南?巍山小吃”民族饮食文化展暨“南诏遗韵”民俗文化展（展出图片、影视、书刊、餐具、糖艺、茶艺表演、民族服饰展演）

时间：3月14至3月20日（3月17日14:00民族服饰展演）

地点：南诏博物馆

3、大仓镇烧烤一条街烧烤体验活动

时间：3月14至3月20日

地点：巍山县大仓镇文化广场

4、大理州12县市特色旅游商品展

时间：3月15至3月20日

地点：巍山县游客服务中心

5、开幕式暨民族文艺展演

时间：3月16日上午9:30

地点：南诏文化广场

6、“自己来”巍山特色小吃制作体验暨火巴肉饵丝申报上海大世界基尼斯纪录

时间：3月16日上午10:30

地点：巍山古城

7、品尝南诏养生宴（毕摩祭食神仪式、民族歌舞表演）

时间：3月16日上午11:30

地点：南诏古街、古城文庙片区

8、中华彝族祭祖仪式

时间：3月16日15:00

地点：南诏土主庙

9、品尝彝王宴

时间：3月16日17:30

地点：南诏土主庙

10、“南诏古乐”等非物质文化遗产展演（南诏古乐、打歌、舞龙、高台社火等）

时间：3月16日至3月20日

地点：巍山古城

11、“进和谐回村，品清真美食”

时间：3月17日12:00

地点：永建镇东莲花村

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长按







































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