大理白族自治州,下辖1市8县3自治县。大理的白族,实际上并不是都占全州各县的主要人口民族成分的,从聚居程度来说,大理白族,主要分布在大理市和其北部三县,即洱源县、剑川县和鹤庆县。
No.1洱源
洱源县是云南省大理州下辖的县之一,它位于大理市北,洱海之源。国土面积平方公里,是汉、白、彝、回、傣、傈僳等24个民族杂居、以白族为主的少数民族县,年末总人口32.04万人。洱源因自然资源丰富,被人们赞誉为“鱼米之乡”、“梅子之乡”、“乳牛之乡”、“温泉之乡”、“兰花之乡”“高原水乡”“唢呐之乡”。
洱源白族洱源县的白族最接近大理,几无多大区别。而洱源全县亦是遍布白族。实际上,世人皆知的“苍洱风光第一镇”——双廊,如今虽是大理市下辖的一个镇,但在年以前,它还是洱源的下辖乡镇。洱源从地理上与大理苍山洱海相连,县境内的茈碧湖、西湖、东湖和弥苴河等多条河流都是洱海的水源地,且山水风光与大理风光最为接近,所以,洱源的白族与大理白族可谓是“一水相连”。
而从服装穿着、饮食和生活习惯几方面来讲,两地的白族也没有过多区别。
但从物产上来说,白族的乳扇,最大的生产地还得算是洱源县的邓川镇。洱源,水土物产丰茂,适合养殖奶牛,所以洱源也被称作是“乳牛之乡”,这里还有老牌奶粉品牌——蝶泉,品质纯正的牛奶品牌——邓川牛奶;除此之外,洱源也是“梅子之乡”,由梅子衍生出的一系列农副产品更是声名远播,雕梅、乌梅、炖梅、梅子醋、梅子饮料便是生产于此。而且,由于白族人喜食酸,洱源的梅子醋便成为了当地白族人吃生皮最给力的蘸料,而也只有洱源人才能调制出那让人回味的蘸水,因此,成为了整个大理吃生皮最讲究的地方。
No.2喜洲
喜洲镇位于云南省西北大理白族自治州大理市的北部,全镇共有明代、清代、民国以及当代各个时期各具特色的上百院白族民居建筑。远远望去,像一座古朴典雅的城池,更像是一座巨大的民居建筑博物馆。那独具特色的造型,那几近完美的结构,都给人一种庄重雄浑而又不失轻巧灵透,古朴典雅而又不乏自由洒脱的质感和美感。
大理白族大理苍山洱海间最正宗的白族当看喜洲。
关于与大理白族有关的所有特色与典故,都能在喜洲看到它们的身影:《五朵金花》、扎染、“三坊一照壁”、“四合五天井”、乳扇、八大碗,等等。
大理白族最具代表性的手工艺品——扎染,便也是出于喜洲。喜洲有一个最大的白族聚居村落——周城,这里出产的扎染布,遍布大理所有的白族人家。而且,清新秀美的白族服装,绝大多数也是从周城制作,所以,当地居民至今还保留着穿着白族服装的习惯。
No.3鹤庆
鹤庆县位于云南省西北部,地处滇西横断山脉南端、云岭山脉以东,大理白族自治州北端,地理坐标为东经°01′-°29′、北纬25°57′-26°42′。东有金沙江与永胜县分津,南与宾川县接界,西与剑川县、洱源县接壤,北与丽江市毗连。
年9月29日,鹤庆县经云南省委、省政府研究,批准退出贫困县。
年11月,鹤庆县被命名为“四好农村路”全国示范县。
与以上三地相比,洱源之梅雕,剑川之木雕和石雕,鹤庆也有一雕,那就是“银雕”。鹤庆新华村的银器可谓是远近闻名,如今云南省内的很多城市和旅游景点,有卖银器的地方,大多就是鹤庆银器无疑了。鹤庆的银器,并不单单只是首饰品那么简单,鹤庆的银匠还会制作各种各样的生活器具,由此可见,鹤庆人对待生活品质的用心之专。此外,说鹤庆新华村的白族人生活极将就品质,这也可以从村里人家的院落布置和装饰上看得出来。白族人喜好种植花草,更是将之融入到自己的生活中来,在庭院的一小方天地里总会种植有各色美丽的花草树木。而这一点,鹤庆新华村人算得上是最讲究的。鹤庆不缺水,每家每户都会引一股活水到院中来,或是就在院中下一眼泉井,最讲究的人家还会再泉水之上建一座假山,为自家院子做点缀。鹤庆的白族女人出门,最能够一眼将之认出的,就是他们的服装。与大理、洱源的清美秀丽和剑川的低调朴素不同,鹤庆的白族服装更简洁,也更贴近生活。由此,也不难看出鹤庆女人敢说敢干和雷厉风行的性格特点了。
大理的北部,丽江的南边,聚居着全国最多的白族人。在山水的熏陶和浸润里,白族人与生而来一种如山般的内敛和似水般的灵气。生活赋予白族人的智慧,成就了一种令世人向往的慢而自得的生活。一方水土一方人,大理的白族,创造了这独有的苍洱白族文化,亦是将之传承了千年,让这山水更显韵味,让这片天地更为纯真。
No.4剑川
剑川县位于云南省西北部,大理州北部。县境东西横距58千米,南北纵长55千米,总面积平方千米,其中山区面积占87.78%。总人口17.46万人(年),有白、汉、彝、傈僳、回、纳西等民族,是州内主要白族聚居县。
剑川县辖5个镇、3个乡。共有5个居委会、88个行政村。县政府驻金华镇。境内地势西北高,东南低。主要山脉有老君山、石宝山、金华山、盐路山、雪斑山等。矿藏有铜、铁、铅、锌、煤、盐岩。国道、甸(南)六(库)公路、平(坡)甸(南)公路纵横县境。名胜古迹有全国重点文物保护单位唐代石刻石钟寺石崖,省级文物保护单位金华山田沙门天王像、宝和寺,石宝山国家级风景名胜区。
由于视频数量限制,剑川宣传视频将单独发布。
剑川白族剑川白族,当看茶马古道遗镇——沙溪。
与前二地的白族相较,剑川算是大理白族文化最精最纯的一个地方。剑川最出名的便是石宝山和千狮山。
沙溪古镇便是与石宝山相距甚近。电影《五朵金花》里的阿鹏,便是剑川人,是一名铁匠。剑川的木雕和石雕是最具代表性的,有“近代石雕文化艺术博物馆”之称的千狮山和“北有敦煌,南有剑川”盛誉的石钟山石窟便是石雕艺术的名片;而木雕,更多的便是体现在当地的民居建筑上了。
剑川多山,所以木料充沛,也就支撑了世代相传的木雕技艺一直流传下来。
而不同于大理与洱源坝区喜食牛奶制品,剑川因为山地地形的缘故,更适宜养殖山羊,所以,当地便用羊奶制作了另一道奶制美食——羊乳饼。
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