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不能错过的大理特色美食

来源：大理市时间：2018-8-31

　　大理风景吸引着无数人的向往，如果在欣赏美景的同时吃到特色美食的话，一定会为您的旅途留下更好的回忆，下面为您介绍几道大理特色的美食：

　　第一道：雕梅扣肉

雕梅本就是大理的名小吃，雕梅扣肉更是一道美味佳肴，它由春天采下的青梅，然后雕刻上图案，再压成菊花的图案，最后去除酸味再放入加砂罐里保存几个月，扣肉一般是选用五花肉，跟雕梅一起蒸制几个小时即能享用，肉制肥而不腻，香甜入味。

第二道：卷蹄

卷蹄，是以新鲜猪蹄加入特色香料、食材先腌后煮，具有独特的味道，易于保存，是馈赠亲友的最佳选择。

第三道：无量山翅包饭

翅包饭，故名思义，是挑选肥大的鸡翅去掉骨头后，里面填入各色大米和肉类制成的，一定不能错过。

第四道：凉鸡米线

看图片就能知道有多好吃了，肉嫩米线香，吃起特别爽口了，不管您哪个季节去，一定不能错过。

第五道：酸辣鱼

白族待客喜欢做这道酸辣鱼，味道有酸又有点甜，还麻辣鲜香，也是不可错过的一道美食。

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