抱怨天气太热大理人降得住它,这个夏天就有

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虽然前两天还是大雪压苍山的季节

但是大理的天气最近终于走回夏天的正轨

二十几度的气温也把人热的够呛。

这种时候，

只有清爽的薄荷能解救你了！

先开个头

凉拌薄荷叶

大理人偏酸辣

这道菜看看你降得住不？

薄荷洗净切段，

和适量油辣椒、鸡精、醋拌匀，

撒上蒜末，浇上热油，

薄荷特有的清凉滋味在简单的调味下凸显的尤为明快，

开胃一把好手呀！

如果你喜欢版纳或泰式的酸甜口味，

把调料换成鱼露、柠檬汁和一点点糖，

配上鸡肉丝、花生米和小米椒

薄荷菠萝

一大把薄荷叶剁碎，

加入适量的砂糖搅拌均匀，

让砂糖染上薄荷的绿色，

撒在用盐水去过涩味的菠萝上即可。

整点硬菜

薄荷酥排骨

排骨在腌制时加入碾碎的薄荷，

和炸到酥脆的薄荷一起放入口中，

薄荷叶的香气还能顺带解排骨的腻，

一个词，绝配！

顺便说一句，咱们的干巴也是这么炸的！

喜欢更浓厚的薄荷气息，

试试把薄荷叶连同炒香的蒜末打成薄荷酱，

用香油和海盐调味，

厚厚的抹在烤好的肉排上，

是非常适合夏天的清新吃法。

薄荷牛肉卷

用卤牛肉把薄荷叶包起来，

淋上油醋辣椒汁，

一口一个，满足！

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闲嘴小食

薄荷蛋饼

普通的蛋饼难免单调

夏天到了么，

在蛋液里加入切碎的薄荷，

趁热吃还有种冰火两重天的意思，

热乎乎的蛋香和薄荷的清爽滋味居然意外的很搭。

薄荷椰香爆米花

爆米花肯定吃多了吧

奶油味也吃腻了吧

现在来点新鲜的

薄荷糖浆+黄油+椰子油混合作为爆米花的糖衣，

谁说冷色调没食欲的？

这么明快的颜色

简直是夏天的绝配

薄荷冰淇淋

啥也不说了

在大理街头还真少见薄荷味的冰淇淋

可能有人吐槽它的口感神似牙膏吧，

但是我控制不住我自己啊！

说点喝的

说点不常喝到的

比如高逼格的

薄荷鸡尾酒

经典的鸡尾酒基底，

搭配上任何你喜欢的水果，

草莓蓝莓西瓜奇异果，

只要你喜欢就往里放，

薄荷和谁在一起都是百搭。

薄荷冰沙

新鲜牛奶先冻成牛奶冰，

和薄荷叶、黄瓜、柠檬打成冰沙，

加一点点蜂蜜或者巧克力碎，

大热天喝上一口，

一个激灵从天灵盖冰爽到脚趾尖。

薄荷这么美不好好吃怎么行？

赶紧来开发更多薄荷美食

让空气里都是薄荷的味道！

图文信息来源于网络

微大理张瑞整理报道

编辑：杨兴聪

责任编辑：杨翠红

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