采菌子赶早市喝咖啡吃掉一个云南有多难

在昆明感受“四季如春”的绮丽、去大理来场说走就走的徒步旅行、访丽江重走“茶马古道”……云南，一直都是文青们心驰神往的旅游胜地。

不仅是得天独厚的自然风光与人文历史，云南简直就像是“天选之子”，各种闻所未闻的蔬菜、水果层出不穷，极具地域特色的风味美食也是让人大开眼界。

采菌子

“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板。”

云南为什么有那么多的菌子？首先要归功于温润潮湿的亚热带雨林气候，这一气候下雨季持续时间长，潮湿温暖的环境就为野生菌类的生长提供了十分优渥的环境。

每年6、7月，厦门人在愁这连绵不绝的潮湿天气时，一大拨云南人却兴奋不已，只等菌子冒头，一顿采收。

不仅是气候，云南地势东北高、西南低，是典型的的高原山地，其大部分土地都被森林植被所覆盖，落叶腐殖质丰富，为菌子生长提供了温床。

每到野生菌的收获季，牛肝菌、鸡枞菌、羊肚菌、见手青……如今到云南旅游，雇一个当地人做向导，到深山里捡菌子可是热门项目，结束之后吃上一顿菌子火锅方才叫做享受！

赶早市

要想赶在勤奋的云南人前面捡到又多又好的菌子凌晨便得出发，而要充分感受云南的美食文化，更是晚不得！

独特的气候与地理条件赋予了云南丰饶的物产，对于云南人来说，“是绿的就是菜，会动的就是肉”。来一趟云南早市，就好像在浏览一本“可食用动植物图鉴”。

当然，滇味美食也是早市必不可少的打卡项目，米线、豌豆凉粉、破酥包子……一个让吃货心驰神往的美食圣地！

赏花吃花

和蔬菜瓜果一样常常出现在集市上的还有五彩缤纷、价格感人的鲜切花。

而要说鲜切花就不得不提到昆明斗南花卉市场，它可是亚洲最大的鲜切花交易市场，也是著名的花都。

云南省80%以上的鲜切花和周边省份、周边国家的花卉都需入场交易。在全国80多个大中城市中斗南更是占据70%的市场份额，出口46个国家和地区，因此有“全国10枝鲜切花7枝产自云南”的说法。

鲜花不仅可以装点生活、成为一种仪式感，它还可以成为餐桌上的一道美食，在舌尖进行第二次绽放。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是颇具特色的云南经典点心代表。“三分皮，七分馅”，鲜花饼馅料“花不碎、色不黄、香不散、清甜不腻”

品尝云南咖啡

在遥远的年，一位法国传教士从境外将咖啡种带进云南，并在云南省宾川县的一个山谷里种植成功。这批咖啡种子繁衍的咖啡植株至今在宾川县仍然有三十多株在开花结果。

到了年末，全省咖啡种植面积已达公顷。全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。

就比如有“中国咖啡之乡”美称的德宏，这里所产咖啡品质较高，是世界难得的优质咖啡出产地之一。

云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔-米，地形以山地、坡地为主。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性——浓而不苦，香而不烈，略带果味。

酒香不怕巷子深，哪怕因闭塞而阻碍了销路，这些小粒种咖啡每年60%以上会被雀巢和麦氏收购，就连星巴克和安利等也都加入了收购行列。

喜欢云南的人当然不止因为这里琳琅满目的美食，厚重的历史文化，和宜居的生活环境，“一口吃不下”的云南随着时光向前流淌变得像一壶陈酿，细细品味才能领略她的全部面貌。

朋友们，你们体验过云南的这种生活吗？评论区告诉我

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