锦食秀雪莹从上海到大理，只有一刻钟的

雪莹，上海姑娘，80后，美食、旅行爱好者，热衷对美食的探索与发现，乐于尝试一切陌生的味道。

一个女人是否可以同时具备吃货和厨娘两种特质，到目前来讲，伴随餐饮市场从当时原有的商业化变得更加随心、自由，加之更加便捷的生鲜物流，越来越多的吃货选择用自己的双手制作未曾领略的味道，满足自己的味蕾。雪莹正是这样一个人，了解她的前前半生，你可以清楚知道“人生重在折腾”的真正涵义。

年，雪莹做了一个决定，背起行囊，离开自己生活多年的上海，前往云南某高校，主修生物学专业。如今看来，这是一个“放虎归山”似的决定，雪莹迅速的沉醉于彩云之南的碧水青山之中。云南确是一个不能轻易触碰的地方，黛色屋檐，青黑砖瓦，老屋早已留下的青苔，还有顾盼生光，双目流转的云南姑娘，都在诉说着这块土地上的点点滴滴。七彩云南是美轮美奂的，从丽江古城到香格里拉，从苍山洱海到西双版纳，你很难用一句话描述出它的精彩。

年，雪莹回到上海，离开心心念念的云南，就职于一家强企业。美妙的人生体验就如同毒品，当你沾染上一次，也许就再也戒不掉。9年的平淡时光，依然无法让雪莹遗忘那片七彩土地，当然还有隐藏在深山中的美味宝藏。

年，乍暖还寒，雪莹辞去强企业工作，跟随旅食家团队，再次踏上这片“故土”。七月来临时，在大理的广袤的原始森林里，雪莹开始探寻野生菌生长的故事。雪莹说，现在回想起来，第一次探寻到野生菌的时候，那种喜悦溢于言表，终生难忘。相比品尝食材滋味，寻找食材过程的乐趣要大的多，钻入丛林深处，寻找那一颗颗散落在记忆最深处的宝藏，仿佛就像丢了九年的宝贝，失而复得。

8月初，松茸上市了。这种被舌尖上的中国，第一季第一集就称之为“自然的馈赠”的食物，牵动着这枚吃货厨娘的心。然而松茸对成长环境极为挑剔，只需在高海拔无污染的深山中才可生存，所以只有在滇川藏地区的原始森林中才有。雪莹再次出发，只身钻入香格里拉最深处，寻找传说中的松茸王国，如今看来，这是一次值得的冒险，在香格里拉，雪莹体验到了松茸采集的过程，也领略到原始森林赋予人类最美味的馈赠。

雪莹告诉我，她做过很多次改变人生的决定，都很坚定，并没有犹豫。而在我眼里，古人把一昼夜分为一百份，而取其一份作为一刻钟。在雪莹的世界里，从上海到大理，只有一刻钟的距离，而这一刻钟，是芦笙再度响起的时刻，在脑海中萦绕，不肯离去。

锦食秀，一个讲述私家美食生活的地方，每周会有不同的美食生活者，走进锦食秀，为您带来别样的锦食生活。

用平凡食物，记录属于自己的年华和岁月。

锦时，锦食。

常狄，锦食集创始人，一个热爱生活的美食爱好者。热与探索，乐于分享。

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