大理的餐馆，不仅有美食还有故事
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大理不仅有着让人称赞的美景
也有让人念念不忘的美食
这些藏在大理古城中的美食
不仅美味，也有故事
尝一道美食，同时也能邂逅一段故事。
东北广告人的大理新生
麻雀儿面馆
“刚才走的那个就是某乐队的主唱。”面馆的老板老杨向客人介绍着来店里的大理音乐人。这个在北京生活工作超过20个年头的老杨却操着浓重的东北口音说：“可能性格要强的人不太容易改变吧。”自称“性格要强”的老杨却有着洒脱的生活哲学。
因为在北京有一阵子过得不开心，他就一路向南来到大理，还开起了面馆。而此前，他从未下过厨，也没有任何从事餐饮行业的经验。“就是想离开北京，这里有做音乐、做摄影的朋友，我就来了。”
面馆开在安静的东玉街，取名麻雀儿面馆，似乎要用儿化音提醒食客店老板是北方人。小店装饰风格很日式，简约清爽。大量玻璃木窗占据了沿街外墙，玻璃上印着“麺”字，门口还挂着蓝印布的门帘，乍一看有日本拉面馆的味道。
门口绿植、花卉茂密，若不是有招牌可能会让人误以为这是花店。店里布局简单，两个工作台在最深处，工作台中摆放着各种泡酒，暗示着主人也好来上几口。店堂中铜质的老式暖炉颇有些老古董的感觉，让人眼前一亮。
麻雀儿面馆门口还放着一把长木椅。老杨没事就喜欢来这里坐坐，再抽几口烟。我们的采访也从那里开始。老杨告诉我们，面馆的面都是他亲手做的，所谓手擀面就在他有些凌乱的工作台完成，早上和下午他都要亲自和面，每次做30碗面的量。此前在北京不下厨的东北老
爷们在大理自学成了做面达人，他现在只要手捏一下面就知道面要煮多长时间口感才最佳，为了保证口感，过了最佳时间的面他都会处理掉，所以这里的面嚼劲十足，用料新鲜。最受欢迎的是牛肉面，牛肉大块，肉香十足，红润的番茄酸甜爽口，让人食欲大增。
做得一手好面，为人也和善，让老杨在大理的朋友越来越多。就在采访后不久，他还找到一个拍档——大白。两人联手正在开发更多的餐品，但他依旧会坚持当天手工做面的原则。老杨是个随性的人，他来时就告诉自己会回到北京，因此店铺租约只定了两年。“喜欢这里就多留些时间，不喜欢了就回去呗。”所以麻雀儿面馆在大理随时可能消失，也许老杨根本不是来开面馆的，住在苍山的他只是来看山看“海”的。
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