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大理巍山小吃节约起请不要隔着屏幕流口

来源：大理市时间：2018-9-20

今年的巍山小吃节最新消息：

开幕时间：年3月16日（农历2月初8）地点：大理州巍山县南诏胡同内“音乐美食一条街（老巍山一中）从巍山消防大队西面的进口可以进入会场地下停车场。不过届时肯定拥挤，最好还是停车于南诏文化广场西面的停车场，再走三四百米，穿过蒙阳公园、文庙到达吧。

关于巍山小吃

每一个地方都有自己的专属味道。在巍山众多的味道中，小吃美食的味道最让人难忘。入口，此生便再难忘！

巍山人爱吃、会吃，讲究吃。十字街口的凉虾、步行街上的老王饵丝、小吃街上的一根面、钟鼓楼的殷记咸菜、七街的李记卤肉、胖姑娘家的卷粉、农贸市场的驴肉凉片、综合市场丁家的红烧牛肉……小吃遍及街头巷尾，城南城北，琳琅满目，个中滋味安逸闲适。

初到巍山的人，最为惊奇的就是巍山人的小吃讲究工艺，制作精致，配料到主食一点都不马虎，没有粗糙，没有应付，都是花时间花心思做出来的模样，虽是小吃却不简单。

以伴随了无数代巍山人成长的小吃卷粉为例，卷粉配料葱花切得细碎融融，绿绿一盆透着清亮，豆子熬制的酱油、火红金黄的油辣椒、白色的蒜末、绿白相搭的凉菜，土罐里用竹提子打出的微微泛黄的木瓜醋、垒得齐齐的雪白的卷粉，白、绿、红、黑、黄一拌融合，酸香爽辣尽在其中。这是巍山的日常味道。

巍山特色小吃扒肉饵丝亦是如此，扒肉用木炭烧过的精选鲜猪肉制成，时长、清洗，煮制，步步到位。饵丝用巍山本地米制成，过水一烫，上汤，再配上葱花、酸菜、油辣椒、巍山酱油，这才齐活了！这是巍山的地道味道！

说到味道，除了品尝到的味道，嗅到的味道自在独一也是巍山味道的另一个生动之处。巍山的集市上有着做各式生意的人：卖梨的、卖茶叶的、卖米花糖的、卖山货的、卖兰草的，卖茶花的，小城的空气中有着自然的馨香和清甜，这是巍山城市的味道。

巍山，还有很多难以言明，却又让人留恋温暖的味道。若你来，定会找到只属于你和巍山之间的专属味道！

（相关内容转自巍山县委外宣办名城巍山；以下转载自“大理电视台”。）

米花糖

巍山蜜饯

巍山牛干巴

巍山乳扇

这个是什么？

除了小吃，还给各位推荐一些巍山的名菜，戳图哦！

六合步步高

吉祥素三宝

巍山洞宾鸡

青蛙背玉石

七彩杂粮饭

真金白银会

益寿苦荞片

彝家大红烧

这么热闹的节日，你还在家里呆得住吗？快快安排好你的行程，请好假，拿好减肥药，带好男朋友，我们相约巍山，相约小吃节！没有女朋友的男同胞，不要放弃，说不定在巍山邂逅一场吃货的小城爱情故事呢。

信息部

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