教场北路这家小餐厅藏着老爵士起伏的人生,

在老男人的琴声里

晕头转向

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最近小编遇到一个神人，他本人就像他的餐厅一样，谜之低调又富有味道。

怎么个低调法呢？光看店名和门面，你根本想象不到，这里藏着一个25年老爵士。直到现在，他仍是云南省花灯剧院的低音提琴手。

每当夜幕降临，卢旺达男人纠结街角的胡图族砍刀，索马里男人纠结会不会挨海军一炮。而在昆明教场北路，老杨会纠结懵懂少女的惊叫：哇！这大叔居然把大提琴当吉他弹！

这是低音提琴，DoubleBass……老杨放弃解释了。

15岁时，大理白族男孩小杨考入云艺附中，他的人生从此与音乐脱不了干系。老师抬出一个4根弦的庞然大物：来，学这个吧。

低音提琴，就是比大提琴还大的提琴。按理说它应该是最显眼的，但事实往往不讲理。小杨就是那个角落里黯然自嗨的爵士乐手。

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实际上，低音提琴音色低沉柔和

拨弦奏法能发出波涛隆隆之声

还有美妙的泛音

颇有与它体积不相配的细腻和浪漫

好吧重新说，才不是黯然自嗨。这个精通低音提琴、钢琴、鼓、吉他的家伙，搞过乐队，跟着乐团全世界演出，跑到缅甸做生意。

赚了钱开酒吧，赔了钱继续赚钱开酒吧。对了，他第一个酒吧开在穿金路，名叫“寂寞吧”。最寂寞的是“寞”字常年不亮，画风十分感人。

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餐厅里摆满各种精酿啤酒、朗姆酒

到现在，老杨仍喜欢自己调酒喝

你若喜欢，也来一杯？

生活的蹉跎让小杨成了老杨。没空再寂寞了，也剪掉了一头大波浪。然而当6岁女儿指着照片，说想看看爸爸年轻时的模样时，他就像听到某种召唤。

老杨重新蓄起长发，但这次他不想开酒吧了。

热气腾腾的食物，总能勾起人对家的向往。从老家大理请来大厨，运来食材，音乐同样不可放弃。所以，开个音乐餐厅吧。

最初的店名叫“大味无道”。转念一想，太玄了，改成了“大理味道”。我必须吐槽一下，这简直是梵高和二狗子的区别……

小店不大，两面红砖墙，几张电影海报。教堂feel的镜面上，开出几支颤巍巍的花儿来。难不成这就是老男人的少女心？

小舞台被挤得满满当当，低音提琴，吉他、电子琴、谱架……转过来一看，侧面还塞了一架钢琴，排着队等待临幸。

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店里偶尔也有其他歌手助兴

不过伴奏肯定是老杨

如今的老杨，一顶爵士帽，长发飘飘，有人进门立刻迎上去微笑：你好。倒是被店名误导的客人们两眼一翻，几欲晕倒。跑堂大叔也太有范儿了吧？

文艺中年回归生活本质，就是你让他拉琴的时候，他坚持要你吃饭。

操着大理话的服务员插话：叔的乳扇是正儿八经的杨记乳扇，专门从大理背上来的。还有永平黄焖鸡，云龙诺邓老火腿、沙坝鱼……别提多好吃了！

一盘被炸得微黄蓬松的乳扇，看这块头，让人想歌颂小康社会。抖落细细的砂糖，嚼下去满口浓郁奶香，可以说是相当撩人了。

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炸乳扇18元/份

纯羊奶制成，脆得掉渣

高举一大块，豪气不减撸串

连皇帝都赞过的永平黄焖鸡，旺火出锅，仔鸡肉微干的色泽透着足料诱惑。花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜等十几种配料，香气扑鼻，油而不腻。

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永平黄焖鸡元/大份68元/小份

一桌人的饭扫光神器

相当考验大厨火候

据说带汤带水是会被嫌弃的

在沙坝，如果鱼和熊掌不能兼得，必舍熊掌而取鱼。鲜鲫鱼、白豆腐、红汤汁、洋芋片，酸爽入味一口销魂。

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大理沙坝鱼18元/条

每一丝鱼肉都浸透汤汁

酸辣控们吃到停不下嘴

凉了？据说更好吃哦！

都说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉其肉质细嫩，非牛羊肉可比。矫健的后腿肉最适合做成干巴，对于有重口味情节的云南人来说，美味不言而喻。

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毛驴干巴48元/份

干巴中的小鲜肉

一口下去感觉蕴含着肉汁

全然没有嚼不动的尴尬

王小波在云南做知青时，很欣赏一只“特立独行的猪”。不知道那猪的结局最终如何，不过既然在云南，它极有可能成了一条肌红脂白的火腿。

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云龙诺邓老火腿48元/份

一只自由自在健康幸福的土猪

发达后腿上大理石纹一般的肉质

那不是一般的可口

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灌一碗飘着老火腿的土鸡汤

严寒什么的，不存在的

店不大，菜品却相当丰富。大降温的傍晚，来个特色小炊锅，看白汽暖暖地升起……嗯，果然是最有烟火气的文艺范。

天完全黑下来了。放下筷子的客人们拿起啤酒瓶，把脸藏进阴影。老杨或许会演奏某种乐器，或许会唱一首《乌兰巴托的夜》，一切随性。

就像很多人喜欢爵士乐的微妙，“不靠谱”即兴演奏感。看似披着一层高冷的外衣，内核却是自由。

这家店味道不错。旁桌有人说。

我倒觉得，也许不错的味道，还藏在老乐手起起伏伏的人生里。

最适合：音乐迷，热爱大理风味的吃货

人均消费：30-50元

营业时间：11：00-次日凌晨2：00

订餐-；

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