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有意思一个法国歪果仁在大理荒村开了个

来源：大理市时间：2018-10-17

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最近，在大理银桥一个小村落里，有一个外国人火了。听说，他在村里租了个房子，专门做特色私房菜，很多人慕名而来。这吃喝玩乐的头等大事，小编当然要给大伙去探探路了。

寻找最特别私房菜

小编听说饭馆就在大理市银桥镇磻曲村。一大早，小编就踏上了寻味之旅。到磻曲村有两条路线：1、自驾。

2、坐班车，到下关北部客运站买票，票价只需6.5元/张。告诉师傅到磻曲村下车即可。

来到银桥镇磻曲村，第一印象就是安静，村子不大，风景却很美，大片的稻田，有特色的白族民居。

从磻曲村村口直走2公里左右，看到一个拱门-磻云阁，再往前走米左拐，进入一条土路。土路两边都是一些用石头堆砌的老房子，有些房子已经被废弃，老外的饭馆还要一直往里走米左右，位置很偏僻。

说实话，要不是专门去找，还真不知道这是个饭馆。与其说饭馆，不如说就是一个家，这里没有招牌，没有华丽的装修，只是普通农户的房子。

院内风格简单，有农家本真

进到农舍里，一个舒服宽敞的大院子呈现眼前。院内有一栋两层楼的房子，简单的装修，保留农家风格的本真。院子里有一小块菜地，菜地往前走有一个小木门，推开木门，又是一片菜地，这些都是老外自己种的，很多食材都来源于这里。

厨房就在院子里，一间白色的小房子，面积不大，却摆满了东西。

一抬头，墙壁上挂满了各式各样的厨具，各种花色样式的盘子，碗，不同种类的食材放在桌子上，还有很多空的红酒瓶搜集在一起。

在这个小小的厨房里做菜，望着窗外小院的风景，这种感觉简直不要太美。

Gil来中国12年，从小热爱美食

院子的主人就是这个老外，他叫Gil，法国人，来中国已经12年了。看到Gil的第一眼，简直就是少女心中的帅气大叔形象，一嘴络腮胡，高高大大，人非常热情，中文还说得很溜。

见到Gil的时候，他正在厨房里忙着准备客人过几天吃饭用到的食材，他边准备边和小编聊了起来。

Gil说他从小就喜欢做菜，后来来到了中国，去北京、成都都呆过，还在北京开过一年左右的餐厅。年Gil来到了大理，来到了磻曲村，租了现在这个房子。

他说这里很安静，背靠苍山，因为自己从小在阿尔卑斯山脚上长大，在这里，很有亲切感。这的房子基本都是一百多年前的很有味道，风景也很美，早上早起，喝杯茶，看看书，写写东西，生活很惬意。Gil还说这里的白族人民特别的亲切友好，他们经常串门互相分享交流。

白族美食和西方烹饪的碰撞

Gil来到哪里，就喜欢结合当地的美食去创新菜品。他来到大理，尝过大理白族本地的特色菜乳饼之后，创新了一个菜品，将寿司和乳饼中西合璧，色香味俱全。Gil还用乳扇、粑粑、西红柿等本地食材，然后用法国的烹饪方法来烧制成一道全新的菜，这是两种不同味蕾碰撞出的美食。

▲图片来源于网络，如有侵权联系删除

前不久，Gil还去了无量山，准备用无量山的火腿研究一道新的菜色。去大理各个地方吃美食，研究新菜品，是他最大的喜好。

没有菜单，随心做菜

Gil就在自家的院子里接待客人，在这里吃饭就像家的感觉一样。吃的东西很特别，用的餐具更是有意义，每个盘子来自不同的国家，有日本的、韩国的、中国的、柬埔寨的、法国的、摩洛哥的……

这里没有菜单，你来到这里，Gil做什么就吃什么，有法国菜、西班牙菜、还有结合当地美食的创意菜品，绝对是美味。Gil的做菜理念就是贴近生活，就地取材，今天有什么食材就做什么菜，完全的随心所欲。

一周内只接受一到两次预定

小编就是冲做Gil做的菜去的，很遗憾没有吃到。这里并不是想来吃就能吃的，必须得提前预定，每个星期只接受一到两次的预定。

很多人都会困惑，为什么一周只接受一两次预定。Gil说每一次接待客人，从买菜到做饭收拾都是自己亲力亲为，做菜的时候也是带着爱去做，累并快乐着。但要经常这么做，自己会很累，做菜的时候甚至会抱怨，那样就没有爱的感觉了。

所以大伙去吃，一定要提前预定啊，别像小编这样扑个空就不好了！现在1月25号之前的名额都已经预定完啦！想吃的小伙伴只能提前预定25号之后的了。

▲图片来源于网络，如有侵权联系删除

为什么这里会如此受欢迎？因为简单，因为真诚，因为不一样。在农村院落里，一大伙人，认识的不认识的都坐在一大张拼接的长桌上，吃着特色美食，聊着天，感受纯朴简单的自然生活，让心灵在美食中得到最大的放松......（微大理杨璇）

价格：/人（一般8人起接受预定）