您现在的位置：大理市 >> 大理市古人 >> 正文 >> 正文

旅游景点好吃不好吃小吃盘点五云南大理

来源：大理市时间：2018-9-22

　　大理古城现在还睡得比丽江早吗？洋人街上的外国人又回来了吗？开客栈的依然是本地人居多吗？

　　那个地方，好吃的不好吃的，还真都吃过挺多的。而无论好吃的还是不好吃的，现在想起来，都挺馋的.......

　　雕梅

　　一进古城主巷，两边铺子最多的不是银器铺就是雕梅铺，并且总是有几家排着长队，有的比较莫名其妙，有的是几年前确实很好吃的。

　　青梅子挤出核以后，用刻刀雕出一些花纹，用盐浸糖浸几个月，酸甜酸甜的，甜味自然是大头，但是甜味里一定要隐着一丝丝酸的，才最有意思，吃起来外面再甜都不会腻。如果渍得太过了，过于甜了，反而没有什么特色了。不要想着一次囤太多，留个念想才好。买回来自己做雕梅红烧肉，比店里点的保险好吃一些。

　　梅子酒

　　清醇清醇的，不懂酒，依然只会喝甜酒。喝过的朋友来分享一下吧？

　　大理粑粑

　　烤鸡脚、烤五花肉

　　蘸着酱料烤出来的肉天生有一股馋人的香味，更何况烤熟了还要撒一层椒盐。不过这个品质真是难保障的，在同一家店里，上一串还好吃得呼天抢地，下一串可能就烤不透了。

　　抓抓粉

　　抓抓粉好不好吃，拌料和酸水最重要，一定要有泡莲花白（就是圆白菜）和汆水的韭菜豆芽，还要有香菜，干料里必须要有炒香以后舂碎的花生，要有辣椒油花椒油蒜油。

　　烤茄子

　　同样造型，下面可能是一条烤鱼而不是茄子，上面都会撒上小米辣和香草碎、蒜末、肉末，再刷酱，烤熟了，盐味恰好的，都好吃。

　　米凉虾、木瓜水

　　耙肉饵丝

　　煮的乎烂的猪肉，配上高汤饵丝，撒上韭菜碎，拌上油蒜油辣椒，啧，这一碗是真好吃。古城早点铺里都有，不过饵丝倒是饵丝，耙肉就不一定是耙肉了，很多是用炒得不太好的硬的酱肉来替代的。想吃正宗的，跑到下关去吧。

　　麻辣烫

　　以前卖的麻辣烫和现在卖的不是一种麻辣烫，现在的麻辣烫都有一股统一的添加剂的浓香味，闻一鼻子就头晕。

　　炸鱼虾炸蚂蚱蜂蛹

　　小锤干巴

　　这个打的是西双版纳特产的旗号，在云南各个旅游景点都有得卖。就是将牛干巴（类似牛肉干，香料要不同一些）用小木锤捶松，吃起来方便一些，肉丝是干香干香的，吃多了口干的慌，里面可能味精放重了。

　　荞粑粑

　　大多是白族老奶奶在卖，用荞麦面做的蒸糕，有荞麦特有清香，调面的时候大多放了糖，吃不出苦荞苦凉苦凉的滋味，但是味道是不错的，可以当小点心，冷了吃甜味更入一些。

　　泡梨

　　这种盐水泡的梨，吃起来有一种很奇怪的口感，里面应该还加了甘草桂皮之类的。梨要泡到对光有点透明的时候最好吃，没有泡透的果子只有表层有香味，而泡得太过的果子，果肉已经软了趋于腐烂，吃不出那个脆香劲儿。除了梨还泡其他水果，比如酸木瓜、梅子、杏等。个人还是喜欢泡梨。

　　丁丁糖

　　这个无法评价，感觉丁丁糖都是一个味。

　　凉鸡米线

　　夏天吃最舒坦，到大理怎么也不能错过这么一碗，古城里面找不到好吃的，就到下关市区里去吃。

　　包谷粑粑

　　一般不加糖，味道很淡，带着包谷叶子的清香，粑粑里面的颗粒应该是包谷面，谈不上多么好吃，反正就是中规中矩。

　　烤洋芋

　　一整个洋芋烤透心，中间剖开，添上咸酱和香菜小葱，合起来就可以开吃了。

　　米糕、鲜花饼

　　浅尝辄止的尝尝，还是不错的。

　　鲜花饼一定是现烤出炉的时候最好吃。

你心动了吗？

赞赏